Etna Rosso DOC
LYSIOS
- Nerello Mascalese 90% - Nerello Cappuccio 10%
- Circa 790 m.s.l.m
- Raccolta manuale, Settembre/Ottobre
- Fermentazione in silos di acciaio, affinamento in botte, 1 anno in bottiglia
- 14 % vol
- 16-18 °C
- Rosso rubino con lievi riflessi granato, al naso rosa rossa, more, spezie, minerale. In bocca morbido, avvolgente, piacevolmente tannico ed equilibrato
- Da provare in abbinamento con un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura, o con delle pappardelle al ragù. Ancora con un falso magro al sugo della tradizione Siciliana o con agnello al forno accompagnato da patate al rosmarino
